美味しいアイスランド料理5選！アイスランド人はなにを食べているの？

アイスランドといえば、美しい大自然が広がる国。食文化にも魅力がたっぷり詰まっているのをご存じですか？

新鮮な魚介類や羊肉を使ったシンプルながら奥深い料理、そして北欧ならではの発酵食品など、ちょっと冒険心をくすぐる独特のグルメ体験が楽しめちゃうんです！

そんな疑問を解決するために、現地で暮らしている僕がリアルな視点で「アイスランドのおすすめグルメ5選」を厳選しちきます！

アイスランド旅行を計画中の方も、ちょっと変わったグルメに興味がある方にも必見です。

この記事を読めば、アイスランドの食文化の奥深さにハマること間違いなし！では、さっそく見ていきましょう！

美味しいアイスランド料理①ハカール（Hákarl） – サメの発酵食品

ハカールは、アイスランドを代表する伝統的な発酵サメ肉で、観光客にとっては忘れられない味覚体験となる一品です。この料理は、有毒成分を含むサメの肉を数カ月かけて発酵・乾燥させ、毒素を分解することで食べられるようにしています。その結果、生まれるのは強烈なアンモニア臭と独特の風味。

匂いや味が非常に強いことで知られていますが、かつてのアイスランド人にとっては冬の貴重な保存食として欠かせないものでした。歴史と知恵が詰まったこの料理は、アイスランドの食文化を象徴する存在です。

ハカールの食べ方：クセの強さを楽しむコツ！

アイスランドの伝統料理 「ハカール」（発酵したサメ肉）は、その強烈な匂いと独特の風味で知られています。「世界一臭い食べ物」とも言われるほどの強さですが、正しい食べ方を知れば、より美味しく＆挑戦しやすくなります！

おすすめの食べ方としては、ハカールの独特な匂いや味を和らげる為、アイスランドの伝統リキュール 「ブレンニヴィン」 との組み合わせが絶品なのです！

クセが強いことで有名なハカールですが、現地の食べ方を取り入れれば、美味しく＆楽しく味わえます。

アイスランド旅行の際は、ぜひこの 「ハカール×ブレンニヴィン」 の組み合わせでチャレンジしてみてください！

ハカールはアイスランドの歴史や文化を深く感じられます！アイスランドの食文化に触れるためには、挑戦してみたい一品です。

美味しいアイスランド料理②プルザ（Plokkfiskur） – 魚のシチュー

プルザは、アイスランドの家庭で愛される伝統的な魚のシチューです。主な材料はタラなどの白身魚、ジャガイモ、玉ねぎ、バター、そしてクリーム。これらをじっくり煮込むことで、濃厚でクリーミーな食感を生み出しています。

その優しい味わいは、寒いアイスランドの冬にぴったりで、体も心も温めてくれる一品です。シンプルながらも白身魚の旨味とジャガイモのほくほく感が際立ち、日本人の味覚にも馴染みやすいのが魅力です。

プルザの美味しい食べ方：家庭の味を堪能しよう！

アイスランドの伝統シチュー 「プルザ」 は、ほぐした白身魚（主にタラ）とポテトを使った、シンプルで温かみのある料理。現地では家庭料理の定番であり、レストランでも気軽に味わうことができます。

アイスランド料理を初めて試すなら、まずはプルザ！と言ってもい程。

優しい味わいで食べやすく、シンプルながら奥深い味が魅力のプルザ。パンと一緒に楽しみながら、アイスランドの家庭の温かさを感じてみてください！

美味しいアイスランド料理③ハンギキョット（Hangikjöt） – 燻製ラム肉

ハンギキョットは、アイスランドの祝祭シーズンを彩る伝統的な燻製ラム肉で、特にクリスマスやイースターには欠かせない一品です。その名の由来となった「ハンギ」は「吊るす」という意味で、ラム肉を吊るして燻すという独特の製法が用いられています。この手法によって、肉の旨味が凝縮され、豊かで深みのあるスモーキーな風味が生まれます。

そのため、ハンギキョットは余計な調味料がなくてもラム本来の味を存分に楽しめる料理となっています。

ハンギキョットの美味しい食べ方：燻製ラムの旨みを堪能！

クリスマスやお祝いの席でよく食べられる特別な料理ですが、シンプルな食べ方ならカジュアルに楽しむことも！

アイスランドの伝統グルメを体験したいなら、ハンギキョットは外せないです！

特別な日のおもてなし料理としても、軽食としても楽しめるハンギキョット。

美味しいアイスランド料理④スヴィズ（Svið） – 羊の頭料理

スヴィズは、羊の頭部を丸ごと焼いたアイスランドの伝統料理で、見た目のインパクトから驚かれることも多いですが、地元では親しまれている家庭料理です。

この料理は、羊のあらゆる部位を無駄なく活用するアイスランドの知恵から生まれました。焼かれた頭部には、頬肉や舌、脳といった部位が含まれ、それぞれ異なる食感と味わいが楽しめます。

特に頬肉や舌は驚くほど柔らかく、脂肪分が少ないため意外と食べやすいのが特徴です。

スヴィズの食べ方：見た目に驚き味に感動する伝統料理

アイスランドの伝統料理 「スヴィズ（Svið）」 は、羊の頭を丸ごと調理した大胆な一品。その見た目に驚くかもしれませんが、実は部位ごとに異なる食感や旨みを楽しめる奥深い料理なのです！

スヴィズはアイスランドの伝統を色濃く残すユニークな料理。

勇気を出して食べてみれば、その意外な美味しさに驚かされること間違いなし！

美味しいアイスランド料理⑤パンナコットゥル（Pönnukökur）

パンナコットゥルは、アイスランド風のパンケーキで、家庭の温かさを感じられる伝統的なスイーツです。薄く焼かれた柔らかな生地に、砂糖やベリージャム、ホイップクリームを乗せてくるりと巻いて食べるスタイルが特徴。

生地は甘さ控えめでシンプルな味わいですが、トッピング次第で自由自在に楽しむことができます。子供から大人まで愛され、家族の集まりやお祝いの席に登場することが多い一品です。

パンナコットゥルの食べ方：トッピングで広がるアレンジの楽しみ！

アイスランドの伝統的なパンケーキ 「パンナコットゥル（Pönnukökur）」 は、薄く焼かれた生地が特徴で、日本のクレープにも似た見た目と食感を持つスイーツ！トッピングの自由度が高く、自分好みにアレンジできるのも魅力です！

日本人にも馴染みやすいパンナコットゥルは、トッピング次第で楽しみ方が無限大。ぜひ自分好みのアレンジを見つけて、アイスランド流のスイーツタイムを楽しんでみてください！

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まとめ

ここまで、僕の好物でもある、アイスランド料理5選を紹介してきました♪

アイスランド料理は、独特の発酵食品や新鮮な魚介、そして羊肉を活かした料理が多く、アイスランドの自然環境や文化を感じさせてくれるものが豊富です。観光でアイスランドを訪れた際には、地元の食文化に触れ、普段の食事とはひと味違う体験を楽しんでみてください。

アイスランドを訪れた際は、今回紹介した料理をぜひ味わってください。北欧のシンプルな美味しさに惹かれること間違いなしです！

最後までお読みいただきありがとうございました。